NatEnzyme SOFT MUFFIN & CAKE
NAT15
NatEnzyme SOFT MUFFIN & CAKE
DOSAGGIO 100 - 150 gr/q.le
Coadiuvante in polvere per la produzione di muffin, plum cake, ciambelle, ecc. Consente la totale eliminazione di emulsionanti in genere, quali E 471, E 481, E 322, ecc. Migliora notevolmente la shelf life, la sofficità, il volume e la struttura alveolare del prodotto finito. Non necessita di alcuna etichettatura nel prodotto finito.