NatEnzyme ELASTIC LP

MUL164

NatEnzyme ELASTIC LP

DOSAGE 20 - 40 gr/q.le

The product has been properly studied in order to obtain a strong stability in the farinograph without changing the P/L value; it is highly recommended both for strong and weak flours that need rheologic and rheofermentographic stability. Dosed from 20 to 40 gr/100 kg, NatEnzyme Elastic LP increases the stability in the farinograph of 4-10 minutes on average, according to the type of flour. It notably contributes to the stability of doughs during leavening, and improves highly the volume of finished products. Its performances can be compared to an addition of 2,0% gluten roughly.

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Progetto: Bontà Infinite S.r.l. Avviso: Azione 3.4.2 del PO FESR SICILIA 2014/2020. Obiettivi: L’azienda, leader nel mercato siciliano della produzione e del confezionamento di semilavorati alimentari destinati al settore della panificazione e della pasticceria, con il presente progetto di internazionalizzazione, desidera implementare notevolmente le quote di mercato nei paesi target individuati (Inghilterra. Germania e Francia). Attività progettuali: Le attività previste dal programma sono: – predisposizione del sito web plurilingue (Inglese, tedesco, francese, arabo); – sviluppo concept di comunicazione per incrementare la visibilità del brand aziendale; – consulenza strategica commerciale finalizzata al presidio dei nuovi mercati, in particolare quelli del Medio Oriente; – partecipazione alla Fiera FOOD e INGREDIENTS rappresentativa del settore a livello internazionale; – spese per la certificazione estera Halal; – attività di web e social Media Marketing sui mercati esteri. Sostegno finanziario ricevuto dall’Unione: € 99.758,00 Link PO FESR Sicilia 2014-2020: www.euroinfosicilia.it